7 de noviembre | Experiencia Borsao y trufa

Hay aromas que nos llevan directamente a un lugar. La trufa negra y el vino comparten esa capacidad de expresar la tierra y el paisaje del que proceden. 

En Bodegas Borsao queremos seguir acercándonos a los productos que forman parte de nuestra gastronomía y conocer las historias de quienes los cultivan y elaboran. Esta vez nos adentraremos en el universo de la trufa negra de Aragón, Tuber melanosporum, junto a Las Truficas del Río Pilas. 

Nos acompañará Juan Carlos Escuder, truficultor y experto en trufa de Mora de Rubielos, con una amplia trayectoria ligada a este producto. A lo largo de la experiencia nos hablará de este cultivo, sus particularidades y sus posibilidades en la cocina, compartiendo trucos, recetas, anécdotas y diferentes formas de disfrutarla. 

El próximo sábado 7 de noviembre viviremos en la bodega una mañana dedicada a la trufa y el vino: 

• Visitaremos las instalaciones de la bodega. 
• Descubriremos más del mundo del vino, nuestro territorio, y por supuesto nuestra garnacha. 
  
• Disfrutaremos de la trufa negra de Aragón presentada en diferentes elaboraciones. 
• Cataremos una selección de los mejores vinos Borsao maridados. 
• Horario: de 11 a 13.30h. 

Una forma muy especial de disfrutar de los vinos de Bodegas Borsao, explorar el arte del maridaje y descubrir cómo dos productos tan distintos pueden encontrarse en una misma experiencia llena de sabor.